Salát s rukolou a cizrnou - vitamínová bomba, která navíc chrání před rakovinou

13. 04. 2015 20:55:53
Rychlý a jednoduchý živý salát plný vitamínů a minerálů připravíte během čtvrthodinky. Do přípravy můžete zapojit i malé děti. Uvidíte, že jim pak výsledný salátek bude chutnat ještě víc :-)

Na odpolední svačinu či zdravou večeři jsme spolu s mojí malou asistentkou nachystaly salát z rukoly, rajských jablek a živé cizrny. K dochucení jsme použily dip z rozsekaných lískových oříšků, cizrny, stroužku česneku a špetky soli.

Cizrnu je zapotřebí nechat alespoň přes noc namočenou ve vodě, aby změkla a začala klíčit. Nemám doma žádné speciální klíčidlo, používám jen misku s vodou či pet lahev. Důležité je, abyste vodu často měnili. Naklíčená cizrna je dobře stravitelná a je zdrojem vitamínů B, C a E, obsahuje hodně železa, ale i vápník, hořčík, draslík a mangan. Konzumací cizrny navíc snížíte cholesterol a dopřejete tělu zdravé rostliné bílkoviny.

Na salát jsem dál použila zakoupenou Rukolu . Tato zelenina patří do čeledi Brukvovitých a obsahuje isothiokyanáty, což jsou látky, které pomáhají chránit tělo před rakovinou. Krom toho má velmi vysoký obsah vitamínu C a betakarotenu. Rukolu jsem zakoupila v obchodě, nicméně se chystám doma pěstovat Roketu, která je jí velmi podobná (brzy o ní napíšu v dalším článku).

Rajská jablíčka nám zatím doma rostou jen jako sazeničky na zahradu :-) Proto jsem použila rajčata zakoupená. Jsou zdrojem řady vitamínů, antioxidantů a také pro tělo nezbytného chromu a draslíku. V dietetice se používají zejména při léčbě srdečních a oběhových problémů.

Moje malá asistentka všechnu zeleninu hezky omyla pod tekoucí vodou, já mezi tím pokrájela rajská jablíčka, mrkev a připravila ořechovo-cizrnový dip.

Příprava ořechovo-cizrnového dipu je jednoduchá. Dáte vše do mixéru, přidáte trošku vody, stroužek česneku (nejlépe doma pěstovaného), špetku soli, případně pár kapek citronové šťávy. Tento dip můžete jíst i samostatně například s pokrájenou mrkví nebo jej zapracovat do připraveného salátu s rukolou.

Autor: Soňa Machová | pondělí 13.4.2015 20:55 | karma článku: 14.74 | přečteno: 1445x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Ona

Ivana Lance

USA Georgia vs. Česká Republika

Záleží na tom, jestli jste fanoušcci amerického sladkého a studeného čaje nebo českého piva. Po čem raději sáhnete vy?

28.3.2024 v 16:20 | Karma článku: 17.79 | Přečteno: 266 | Diskuse

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 27.47 | Přečteno: 403 | Diskuse

Jana Kozubíková

kOmický blog CDLXXXI.

Už měsíc mám nový vztah. "Randíme" denně mimo víkendů, ačkoli přiznávám, že myšlenky na něj mne neopouští ani o nich.

28.3.2024 v 6:00 | Karma článku: 8.74 | Přečteno: 180 |

Ivana Dianová

Billa šok

Billu navštěvuju docela často, mám ji totiž co by kamenem dohodil. Mám vůči ní spoustu výhrad, ale jít s plnými taškami pět minut, nebo jet několik stanic je dost rozdíl, což u mne hraje zásadní roli. Dnes jsem tam utrpěla šok.

26.3.2024 v 22:32 | Karma článku: 41.21 | Přečteno: 9222 | Diskuse

Lenka Prokopová

Oslava narozenin

V dávné době mého mládí se slavily narozeniny s dortem, svíčkami, babičkami, dědečky, strýčky a pratetami z třetího kolena. V dnešní době se slaví narozeninová párty hlavně s dalšími dětičkami.

25.3.2024 v 22:12 | Karma článku: 18.44 | Přečteno: 428 | Diskuse
Počet článků 4 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 571

Jsem ženou, se vším všady ... takže občas nevím, co chci, ale chci to a nedám pokoj, dokud to nedostanu

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...